VEĽKONOČNÝ PUDINGOVÝ ZAVIN

INGREDIENCIE:                                          

90dkg  hladkej múky špeciál   

10dkg  práškového  cukru

1 kocku  droždia

4dcl mlieka

5PL oleja

balíček  vanilkového  cukru

balíček prášku do pečiva

štipku  soli

2 vajcia

PLNKA:

1/2 l mlieka

2 balíčky  čokoládových  pudingov

4PL kakaa

25dkg kryštálového  cukru

25dkg  stuženého tuku

POSTUP:

Plnka:

Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvarte hustý puding. Do ešte teplého pudingu primiešajte stužený tuk a kakao, dobre vymiešajte a nechajte vychladnúť. 

Cesto:

Na kvások použite droždie, vlažné mlieko, 3 lyžičky cukru a múku. Keď kvások vykysne,  pridajte ostatné suroviny a  vypracujte cesto. Cesto potom rozdeľte na 6 dielov, každý diel rozvaľkajte na obdĺžnik, naplňte pudingovou plnkou a zaviňte. Záviny spleťte do vrkoča, potrite olejom a  položte na vymastený plech. Takto pripravený závin prikryte   obrúskom a nechajte kysnúť na teplom mieste. Pečte v rúre vyhriatej na 170 °C cca 35 minút.

Dobrú chuť!

Katka Eördeögh