VEĽKONOČNÁ ŠPENÁTOVÁ ROLÁDA

INGREDIENCIE:

CESTO:
400g mrazeného  špenátu
3 vajcia
120g polohrubej múky
strúčik cesnaku
1/2ČL soli
1 PL kypriaceho prášku do pečiva
1 PL oleja

PLNKA:
1 vajce (uvarené na tvrdo)
1 jarná cibuľka
3 ks mäkkého trojuholníkového syra / 1ks Bambina v črievku
125g masla
farebná paprika
trošku soli

Príprava cesta
Žĺtka, cesnak, múku, prášok do pečiva, olej a soľ vymiešate. Z bielka urobte tuhý sneh a zľahka ho primiešajte do zmesi a vylejte na plech, vyložený papierom na pečenie. Pečte vo vopred vyhriatej rúre na 180 C cca 14 minút.
Ešte teplé cesto zviňte a nechajte vychladnúť.
Plnka
Vajce pokrájate na drobné kúsky, pridajte na drobno posekanú cibuľku a papriku  potom syr, soľ, maslo a všetko premiešajte.
Zmes natrite na cesto, zaviňte do rolády a odložte stuhnúť na noc do chladničky.

Dobrú chuť!

Eva Demská